3Comparación de costos: opciones de impresión del menú
Cuando se trata de operar un restaurante exitoso, se trata de realizar un acto de cuerda floja financiera día tras día. Sus márgenes dependerán de una variedad de factores que van desde las fluctuaciones en los costos de los alimentos hasta la cantidad de camareros que trabajan en un turno determinado, y todo lo demás. Incluso la cantidad de platos y vasos rotos durante un servicio afectará sus resultados. Puede resultar inmensamente difícil equilibrar todos sus gastos y al mismo tiempo mantener un nivel de calidad en términos de comida, servicio, estructura y atmósfera.
Administrar un restaurante conlleva innumerables gastos que afrontar. Seguramente esto no te sorprende. Algunos costos, como las fluctuaciones en los precios de los alimentos, son más difíciles de controlar. Afortunadamente, todavía existen algunos costos que puede controlar y esos costos son una excelente oportunidad para ayudar a ahorrar en costos generales. ¿Uno de los mayores infractores? Impresión de menús. Cada vez que se derraman alimentos y bebidas, usted podría enfrentar un reemplazo parcial o total del menú, y esos costos se acumulan rápidamente.
Comparación de costos de menú
Cuando se trata de menús de restaurantes, las opciones son casi infinitas. Cada restaurante tiene una estética diferente y su propio conjunto de ofertas de alimentos y bebidas, por lo que es lógico que existan opciones de personalización del menú para mantenerse al día con ese nivel de variedad. Así que dividámoslo en las opciones principales.
¿Necesitas una funda?
La primera decisión importante es si desea algún tipo de cubierta para proteger las páginas de su menú. Si opta por utilizar hojas de papel fáciles de imprimir para mostrar sus ofertas, algún tipo de cubierta puede ayudar a proteger esas páginas de papel de los daños causados por derrames de alimentos y bebidas. Una cubierta de menú de buena calidad puede ayudar a crear una sensación formal y de alta gama si ese es el ambiente que desea para su restaurante.
Las desventajas de depender de las portadas de menú son dobles. En primer lugar, hay que considerar un nivel de valor a largo plazo. Las portadas de menú pueden volverse costosas rápidamente. Van desde $ 10 por tapa hasta $ 50 por tapa, y eso no incluye las páginas del menú. Cuando necesitas pedir 100 cubiertas de menú, ese costo se acumula rápidamente.
La otra cuestión es la de la sustitución. Elegir las cubiertas del menú puede parecer una buena inversión a largo plazo, pero lo que muchos propietarios de restaurantes no consideran es cuánto se verá al manejar esas cubiertas del menú. Dependiendo de los materiales y de sus clientes, es posible que necesite reemplazar varias cubiertas de menú al mes. Incluso las opciones bien hechas pueden comenzar a desmoronarse en menos de un año, lo que significa reemplazar muchas de las cubiertas de su menú cada año. En lugar de ahorrar en costos generales, optar por cubiertas de menú o folletos puede significar que incurra en costos adicionales cada año que reduzcan sus ganancias.
Cubiertas protectoras
Pero sin cubiertas para menús, ¿cómo protegerá sus menús de bebidas derramadas y comida derramada? Algunos restaurantes deciden prescindir por completo de las cubiertas protectoras e imprimir sus menús en papel o cartulina de calidad. Dado que este es un método que puede pasar fácilmente por una impresora estándar, es al menos una manera fácil y conveniente de hacer nuevas copias. Pero, dependiendo del precio de una resma de papel, eso sigue siendo de cientos a miles de dólares al año en costos de papel y tinta, más aún si imprime menús en color. Es por eso que muchos restaurantes optan por utilizar algún tipo de cubierta protectora para sus menús.
Fundas de plastico
Las fundas de plástico (con o sin funda) han sido la medida de protección preferida durante años. El plástico suele ser suficiente para evitar que los derrames arruinen el papel del interior. Sin embargo, digamos que se acumula condensación cerca de la abertura de la funda de plástico, o que una mano torpe sumerge el menú en la dirección equivocada. Esas cubiertas de plástico son útiles, pero la suciedad aún puede atravesar el plástico protector. Además, te enfrentas a la misma lucha que enfrentarías con las portadas de menú; se desgastarán y dividirán a lo largo de las costuras con el tiempo. El último problema son los gérmenes y bacterias que se encuentran en la abertura de estas fundas. En última instancia, es posible que tengas que reemplazar constantemente las sábanas porque están dañadas por la suciedad.
Laminación
La laminación es una opción similar que ofrece un poco más de protección, hasta cierto punto. Suponiendo que cada hoja esté laminada correctamente y todos los lados estén sellados, esto brindará una buena protección contra derrames. Sin embargo, la laminación tiene algunas desventajas. El problema más importante desde un punto de vista estético es que la laminación generalmente no se adapta a la sensación que buscan la mayoría de los restaurantes de lujo. Desde el punto de vista más práctico, la laminación sólo es eficaz para prevenir daños causados por la humedad cuando las costuras permanecen intactas. Esto significa que tan pronto como los clientes comiencen a doblar, doblar o deformar sus menús laminados, esas costuras se dividirán y dañarán el papel del interior. La luz del sol amarilleará rápidamente la laminación y le dará un aspecto amargo a su restaurante. Las esquinas laminadas se deshilacharán después de unos meses y comenzarán a albergar gérmenes que son muy difíciles de limpiar.
Impresión de menús en papel resistente al agua con TerraSlate
Si ha estado pensando que ninguna de las opciones mencionadas hasta ahora parece particularmente rentable, estaría en lo cierto. Las cubiertas de menú, las fundas de plástico y la laminación generan costos adicionales para brindar protección al menú, y esos costos no se limitan a un gasto único. La mejor respuesta es avanzar hacia materiales que resistan el daño de los culpables comunes y que aún sean lo suficientemente duraderos como para durar meses o años de uso diario. Esta es la razón por la que habrás notado que cada vez más restaurantes adoptan menús impermeables .
Los menús resistentes al agua de TerraSlate son exactamente lo que parecen. Son menús personalizados, coloridos y bellamente diseñados, impresos en papel impermeable. A diferencia de otras opciones de menú que existen, los menús en papel resistente al agua no dependen de métodos de protección adicionales ni de reimpresiones continuas para mantener sus menús con un aspecto fresco y limpio. Si algo se derrama sobre un menú hecho con papel impermeable, simplemente límpielo y vuelva a colocarlo en la pila.
Los menús impermeables TerraSlate son una opción increíblemente rentable porque no hay materiales adicionales que reemplazar cada pocos meses. Sin tapas duras que se desgastan, sin laminación que se agrieta o pela, y sin fundas de plástico con fugas. En cambio, la protección está integrada en una culata impermeable. No hay que pagar ninguna tarifa de instalación y no tenemos una cantidad mínima de pedido. En comparación con las otras opciones del menú, ofrecemos ahorros bastante considerables. Y esos ahorros continúan ayudándole a mantener bajos los costos a medida que pasa el tiempo.
Papel impermeable TerraSlate
Aquí en TerraSlate, hemos creado un papel impermeable que hace más que solo proteger contra daños por agua . Nuestro papel impermeable también repele la grasa y muchos productos químicos, disolventes y salsas, ¡así que no hay necesidad de preocuparse de que su querida salsa de tomate manche sus menús! No solo eso, nuestro papel resistente al agua también no destiñe y no se decolora sin ningún tratamiento posterior a la impresión. Agregue la durabilidad a prueba de desgarros y la resistencia al calor hasta 350 grados Fahrenheit, y nuestro papel impermeable es perfecto para imprimir menús porque está diseñado para soportar prácticamente todo lo que sus comensales puedan hacer para dañar sus menús. Si necesita nuevos menús, simplemente imprima su diseño en nuestro papel impermeable con una impresora láser doméstica estándar, pero no se preocupe, es muy probable que solo necesite imprimir nuevos menús cuando cambie sus ofertas, no debido a daños. a tus menús!
En lugar de pagar continuamente para reimprimir menús y reemplazar cubiertas de menú desgastadas o capas protectoras de plástico, ahorre dinero por adelantado y a largo plazo con el papel impermeable TerraSlate. También ofrecemos ayuda con la impresión y el diseño de menús , ¡así que conéctese con el equipo de TerraSlate hoy para comenzar!
