Tout restaurant souhaite fidéliser sa clientèle. C'est pourquoi proposer des avantages spéciaux comme des réductions, des happy hours et même assumer ses erreurs est plus important que jamais. Lisez ce qui suit pour comprendre pourquoi les petits gestes peuvent générer de gros bénéfices pour votre restaurant.
Célébrez les anniversaires avec une chanson et une gourmandise : vous leur offrirez une expérience mémorable, même s'ils optent uniquement pour la gourmandise offerte. Le principe du « donner pour recevoir » est efficace dans ces situations : non seulement vous leur offrez un plat gratuit, mais vous leur donnez aussi l'impression d'être privilégiés le jour J. Ainsi, vous aurez probablement un client fidèle qui recherche des expériences plus positives et qui, peut-être, voudra aussi inviter quelqu'un d'autre pour son anniversaire ! N'oubliez pas d'inscrire les clients fêtant leur anniversaire à votre programme de fidélité afin qu'ils reçoivent des informations sur les offres et réductions à venir et qu'ils aient d'autant plus de raisons de revenir dans votre restaurant.
Les réductions de l'Happy Hour attireront non seulement les amateurs de boissons et de snacks à prix réduits, mais aussi les clients en afterwork. En baissant vos prix pendant ces heures, vous attirez davantage de clients dans votre restaurant pendant les heures creuses et augmentez leurs chances de revenir semaine après semaine, voire jour après jour. C'est même l'occasion idéale de tester de nouvelles recettes à servir avec vos plats de base. La cohérence est essentielle pour l'Happy Hour de votre restaurant : assurez-vous de communiquer clairement le contenu de votre carte via des menus, des présentoirs et des publications sur les réseaux sociaux afin d'attirer du trafic et de maintenir des prix stables.
Des réductions « x » pour « y » ! Encouragez vos clients à commander plus souvent certains plats en leur offrant un plat gratuit. Cela stimule les ventes en les incitant à commander suffisamment pour bénéficier de la réduction. Le restaurant peut ainsi acheminer davantage de marchandises et de matériaux vers la salle, réduisant ainsi le gaspillage à long terme.
Comme indiqué précédemment, les offres de fidélité sont un excellent moyen d'inciter et de récompenser les clients qui reviennent régulièrement dans votre restaurant. Non seulement un programme de fidélité permet aux clients de bénéficier d'offres et de réductions exclusives, mais le restaurant peut également suivre les données clients et les exploiter à leur avantage. Par exemple, offrir des avantages pour leur anniversaire, comme une part de gâteau offerte, peut les inciter à venir fêter leur anniversaire dans votre restaurant. Cependant, sans l'acquisition de ces données par le programme de fidélité, vous ne leur auriez pas envoyé cette offre. De plus, informer vos clients par e-mail des nouveaux horaires, des promotions et des offres spéciales happy hour augmentera leur fidélité. N'oubliez pas d'utiliser des photos sur vos promotions afin de susciter l'expérience recherchée par vos clients : les gens adorent partager des photos de plats savoureux et c'est un excellent moyen de promouvoir le bouche-à-oreille !
N'oubliez pas que vos clients doivent repartir satisfaits, même en cas de problème. La relation client est un élément important, mais parfois négligé, pour inciter un client à revenir dans votre restaurant. Offrir une réduction ou un dédommagement pour des imperfections de service ou une nourriture de mauvaise qualité est parfois nécessaire. On ne peut pas toujours faire les choses correctement, mais on peut donner à notre restaurant la chance de réessayer en réparant les dégâts et en incitant le client à revenir. Faites preuve de discernement pour offrir un dédommagement ou un dédommagement, tout en offrant une réduction sur son prochain repas. Cela l'encouragera à donner une nouvelle chance à votre restaurant, à votre cuisine et à vos employés.
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