Nous faisons une petite pause dans nos blogs dédiés au plein air pour aborder les éléments essentiels de la conception d'un menu pour l'impression de menus de restaurant. Que vous débutiez dans la restauration ou que vous soyez dans le secteur depuis des années et que vous cherchiez à repenser vos menus, un menu bien conçu et conforme aux règles de l'art aura un impact positif sur votre entreprise.
Langage descriptif
Au début, vous devez avoir une idée du style de votre menu en tête. Mais avant de vous lancer dans la création graphique, vous devez rédiger les descriptions des plats. Rédigez-les en tenant compte de l'ambiance et de l'atmosphère générale de votre restaurant. Pour intégrer le thème de votre restaurant à vos descriptions, utilisez les méthodes suivantes pour décrire vos délicieux plats :
Sensoriel
Bien qu'il soit utile que toute description fasse appel aux sens, vous pouvez choisir de décrire les plats de votre menu avec des mots qui évoquent directement des images, des goûts, des consistances et des textures : indiquez à vos clients quelle expérience sensorielle ils peuvent vivre avec vos plats. Utilisez des termes descriptifs tels que « noirci », « croustillant » et « épicé », des termes évocateurs qui stimulent l'expérience sensorielle des aliments au moment même de leur dégustation.
De marque
Une autre façon d'inciter vos clients à acheter est de promouvoir votre cuisine, en leur donnant l'impression que les options culinaires qui leur sont proposées constituent une expérience unique, accessible uniquement dans votre restaurant. Comme l'ont souligné de nombreux restaurateurs et chefs de renommée mondiale, lorsqu'un client entre dans votre restaurant, il ne cherche pas seulement à satisfaire sa faim, mais, inconsciemment, à vivre une expérience.
Géographique
Une cuisine évoquant une région géographique spécifique peut également contribuer à créer l'atmosphère que vous souhaitez créer dans votre restaurant. Décrire votre cuisine comme une « cuisine fusion » peut également attirer votre clientèle, car vous lui offrez une expérience unique en son genre. Offrez à vos clients une expérience culturelle en privilégiant les origines de votre restaurant.
Nostalgie
La nourriture est souvent associée à des souvenirs ou à des moments de notre vie passés, ainsi qu'à des périodes historiques généralement associées au confort, à la simplicité ou à la sophistication. Si l'appréciation du passé est particulièrement populaire auprès des jeunes, chacun appréciera l'expérience de déguster une nourriture non seulement délicieuse, mais qui rappelle également d'agréables souvenirs.
Impression de menus de restaurant TerraSlate
Les descriptions de vos plats influenceront grandement votre menu et, au final, le succès de votre établissement. Restez à l'écoute pour un prochain article de blog, « Conception de menus 102 », qui vous présentera des conseils pour une mise en page parfaite et d'autres facteurs tels que la couleur, le design et les éléments visuels qui peuvent contribuer au succès de votre menu. Découvrez également le service d'impression de menus de restaurant de TerraSlate ! Après avoir passé autant de temps à peaufiner votre menu, imprimez-le sur un papier résistant aux intempéries. Le papier imperméable de TerraSlate vous aidera à conserver un menu impeccable et impeccable !
