Comparaison des coûts : options d'impression de menus
Gérer un restaurant avec succès implique de jouer sur la corde raide au quotidien. Vos marges dépendent de nombreux facteurs, allant des fluctuations du prix des aliments au nombre de serveurs par service, en passant par tous les autres facteurs. Même le nombre d'assiettes et de verres cassés pendant un service peut impacter vos résultats. Il peut être extrêmement difficile d'équilibrer toutes vos dépenses tout en maintenant un niveau de qualité élevé en termes de nourriture, de service, de structure et d'ambiance.
Gérer un restaurant implique une multitude de dépenses à gérer. Cela ne vous surprendra sûrement pas. Certains coûts, comme les fluctuations de prix des aliments, sont plus difficiles à contrôler. Heureusement, il existe encore des coûts que vous pouvez contrôler, et ces coûts constituent une excellente occasion de réduire vos frais généraux. L'un des principaux responsables ? L'impression des menus. Chaque fois que des aliments sont renversés ou que des boissons sont renversées, vous pourriez être confronté à un remplacement partiel ou total du menu, et ces coûts s'accumulent rapidement.
Comparaison des coûts des menus
En matière de menus de restaurant, les options sont quasiment infinies. Chaque restaurant a une esthétique différente et sa propre offre de plats et de boissons ; il est donc logique de proposer des options de personnalisation pour répondre à cette diversité. Voyons donc les principales options.
Avez-vous besoin d'une couverture?
La première décision importante est de savoir si vous souhaitez une couverture pour protéger les pages de votre menu. Si vous optez pour des feuilles de papier facilement imprimables pour présenter vos plats, une couverture peut les protéger des dégâts causés par les déversements de nourriture et de boissons. Une couverture de menu de bonne qualité peut contribuer à créer une ambiance formelle et haut de gamme si c'est l'ambiance que vous recherchez pour votre restaurant.
Les inconvénients liés à l'utilisation de protège-menus sont doubles. Premièrement, il faut tenir compte de la valeur à long terme. Les protège-menus peuvent vite devenir chers. Leur prix varie de 10 $ à 50 $ par protège-menu, sans compter les pages de menu. Si vous devez commander 100 protège-menus, le coût peut vite grimper.
L'autre problème est celui du remplacement. Choisir des protège-menus peut sembler un bon investissement à long terme, mais beaucoup de restaurateurs oublient la fréquence de manipulation de ces protège-menus. Selon les matériaux et vos clients, vous pourriez devoir remplacer plusieurs protège-menus par mois. Même les modèles les plus performants peuvent commencer à se détériorer en moins d'un an, ce qui implique de remplacer de nombreux protège-menus chaque année. Au lieu de réduire vos frais généraux, opter pour des protège-menus ou des livrets peut engendrer des coûts supplémentaires chaque année, qui impactent négativement vos bénéfices.
Revêtements de protection
Mais sans protège-menus, comment protéger vos menus des éclaboussures et des éclaboussures de nourriture ? Certains restaurants décident de renoncer totalement aux protections et d'imprimer leurs menus sur du papier ou du carton de qualité. Cette méthode étant facilement compatible avec une imprimante standard, c'est un moyen simple et rapide de réaliser de nouvelles copies. Cependant, selon le prix d'une rame de papier, cela représente tout de même des centaines, voire des milliers de dollars par an en frais de papier et d'encre, surtout si vous imprimez des menus couleur. C'est pourquoi tant de restaurants optent pour une protection pour leurs menus.
manchons en plastique
Les pochettes en plastique (avec ou sans couvercle) sont la protection idéale depuis des années. Le plastique suffit généralement à empêcher les déversements d'abîmer le papier. Cependant, si de la condensation s'accumule près de l'ouverture de la pochette, ou si une main maladroite plonge le menu dans le mauvais sens, ces protections en plastique sont utiles, mais des saletés peuvent toujours s'infiltrer. De plus, vous rencontrez le même problème qu'avec les couvertures de menu : elles s'usent et se déchirent au fil du temps. Le dernier problème concerne les germes et les bactéries qui se logent à l'ouverture de ces pochettes. Au final, vous risquez de devoir remplacer constamment les feuilles, car elles sont abîmées par les saletés.
Laminage
La plastification est une option similaire, offrant une protection légèrement supérieure, dans une certaine mesure. Si chaque feuille est correctement plastifiée et que les côtés sont scellés, elle offre une bonne protection contre les déversements. Cependant, la plastification présente quelques inconvénients. Le principal, d'un point de vue esthétique, est qu'elle ne correspond généralement pas à l'ambiance recherchée par la plupart des restaurants haut de gamme. Plus pratique, la plastification n'est efficace contre les dommages causés par l'humidité que si les coutures restent intactes. Cela signifie que dès que les clients commencent à plier, déformer ou déformer vos menus plastifiés, ces coutures se déchirent et abîment le papier à l'intérieur. La lumière du soleil jaunit rapidement le plastification et donne un aspect désagréable à votre restaurant. Les coins plastifiés s'effilochent au bout de quelques mois et abritent des germes très difficiles à nettoyer.
Impression de menus en papier imperméable avec TerraSlate
Si vous pensez qu'aucune des options mentionnées jusqu'à présent n'est particulièrement rentable, vous avez raison. Les protège-menus, les pochettes plastiques et la plastification entraînent tous des coûts supplémentaires pour protéger les menus, et ces coûts ne se limitent pas à une dépense ponctuelle. La meilleure solution est d'opter pour des matériaux résistants aux dommages courants et suffisamment durables pour résister à des mois, voire des années d'utilisation quotidienne. C'est pourquoi vous avez peut-être remarqué que de plus en plus de restaurants optent pour des menus imperméables .
Les menus imperméables TerraSlate sont exactement ce qu'ils prétendent être. Ce sont des menus personnalisés, colorés et magnifiquement conçus, imprimés sur du papier imperméable. Contrairement aux autres options de menus disponibles sur le marché, les menus en papier imperméable ne nécessitent pas de protection supplémentaire ni de réimpressions répétées pour conserver leur fraîcheur et leur propreté. Si un déversement se produit sur un menu en papier imperméable, essuyez-le simplement et remettez-le dans la pile.
Les menus imperméables TerraSlate sont une option incroyablement économique, car ils ne nécessitent aucun remplacement de matériaux supplémentaires tous les deux ou trois mois. Pas de couverture rigide qui s'use, pas de plastification qui se fissure et se décolle, ni de pochettes plastiques qui fuient. La protection est intégrée au matériau imperméable. Aucun frais d'installation n'est requis et nous n'imposons aucune quantité minimale de commande. Comparés aux autres options de menu, nos menus offrent des économies substantielles, qui vous aident à réduire vos coûts au fil du temps.
Papier imperméable TerraSlate
Chez TerraSlate, nous avons créé un papier imperméable qui ne se contente pas de protéger des dégâts causés par l'eau . Notre papier imperméable repousse également la graisse, ainsi que de nombreux produits chimiques, solvants et sauces. Nul besoin donc de craindre que votre sauce tomate préférée tache vos menus ! De plus, notre papier imperméable est grand teint et ne se décolore pas, sans aucun traitement post-impression. Ajoutez à cela une durabilité à toute épreuve et une résistance à la chaleur jusqu'à 175 °C, et notre papier imperméable est parfait pour l'impression de menus, car il est conçu pour résister à presque tous les dommages que vos clients pourraient causer à vos menus. Si vous avez besoin de nouveaux menus, imprimez simplement votre création sur notre papier imperméable avec une imprimante laser domestique standard. Mais rassurez-vous, vous n'aurez probablement besoin de nouveaux menus que lorsque vous modifierez vos offres, et non à cause de leur détérioration !
Au lieu de payer sans cesse pour réimprimer vos menus et remplacer vos couvertures ou films de protection usés, faites des économies immédiates et à long terme grâce au papier imperméable TerraSlate. Nous proposons également une assistance pour l'impression et la conception de vos menus ; contactez l'équipe TerraSlate dès aujourd'hui pour commencer !
